Калифорнийская «пиццерия на колесах» демонстрирует масштабы производства
120 пицц в час: калифорнийский стартап идет на рекорд. Фото: lab.bit.ua
Zume Pizza, стартап в Силиконовой долине, который использует роботов (с частичной помощью человека) для приготовления пиццы, будет совершать еще больше заказов.
Увеличить мощность производства компании удалось благодаря новой запатентованной технологии «Выпечка в дороге». Кроме этого, в грузовике, где проходить процесс приготовления пиццы, работают шесть новых печей, которые выпекают около 120 пицц в час. Основатель Zume Алекс Гарден назвал эту инновацию «рестораном на колесах».
Zume Pizza использует роботов для приготовления пиццы. Фото: pcmag.com
Пиццерия официально сотрудничает с компанией Welbilt, поставщиком продовольственного оборудования. Именно Welbilt предоставила Zume высокотехнологические печи, что позволило «пиццерии на колесах» убрать 56 тяжелых духовок. Zume планирует сотрудничать и с другими компаниями, занимающимися поставками продуктов питания. Также стартап продолжит создавать собственные мобильные кухни с оборудованием Welbilt (пароварки, гриль и др.).
Роботизированное производство пиццы от Zume. Фото: pcmag.com
Что касается роботов, то, по словам Гардена, это неотъемлемая часть процесса приготовления пиццы Zume. Однако директор стартапа четко понимает «философию» автоматизации.
СПРАВКА PAYSPACE MAGAZINE
Ранее в Domino’s рассказали, когда пиццу начнут доставлять роботы. Клиенты Domino’s уже могут заказывать еду с помощью голосовых помощников. Например с помощью сервиса Amazon Alexa, который начал принимать заказы от клиентов пиццерии осенью 2017. В будущем этот тренд будет только развиваться.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мировой рынок роботов стремительно растет
По материалам: mashable.com
