close-btn

120 пицц в час: калифорнийский стартап идет на рекорд

Калифорнийская «пиццерия на колесах» демонстрирует масштабы производства

пицца

120 пицц в час: калифорнийский стартап идет на рекорд. Фото: lab.bit.ua

Zume Pizza, стартап в Силиконовой долине, который использует роботов (с частичной помощью человека) для приготовления пиццы, будет совершать еще больше заказов.

Увеличить мощность производства компании удалось благодаря новой запатентованной технологии «Выпечка в дороге». Кроме этого, в грузовике, где проходить процесс приготовления пиццы, работают шесть новых печей, которые выпекают около 120 пицц в час. Основатель Zume Алекс Гарден назвал эту инновацию «рестораном на колесах».

Zume Pizza использует роботов для приготовления пиццы. Фото: pcmag.com

Пиццерия официально сотрудничает с компанией Welbilt, поставщиком продовольственного оборудования. Именно Welbilt предоставила Zume высокотехнологические печи, что позволило «пиццерии на колесах» убрать 56 тяжелых духовок. Zume планирует сотрудничать и с другими компаниями, занимающимися поставками продуктов питания. Также стартап продолжит создавать собственные мобильные кухни с оборудованием Welbilt (пароварки, гриль и др.).

Роботизированное производство пиццы от Zume. Фото: pcmag.com

Что касается роботов, то, по словам Гардена, это неотъемлемая часть процесса приготовления пиццы Zume. Однако директор стартапа четко понимает «философию» автоматизации.

Мы считаем, что должны использовать роботов для автоматизации скучной, опасной, рутинной работы
Алекс Гарден
генеральный директор Zume Pizza

СПРАВКА PAYSPACE MAGAZINE

Ранее в Domino’s рассказали, когда пиццу начнут доставлять роботы. Клиенты Domino’s уже могут заказывать еду с помощью голосовых помощников. Например с помощью сервиса Amazon Alexa, который начал принимать заказы от клиентов пиццерии осенью 2017. В будущем этот тренд будет только развиваться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мировой рынок роботов стремительно растет

По материалам: mashable.com

хочу получать:

ТОП новости, журналы от PSM7.COM
и билеты на мероприятия, бесплатно!