Эксперты определили регионы Украины с самой низкой и самой высокой стоимостью порции борща
Фото: pexels.com, unsplash.com
Стоимость тарелки борща в украинских заведениях Украины за последние четыре года выросла вдвое: с 55 до 110 грн. Об этом сообщило ресторанное медиа «Ревет и стонет ресторатор» со ссылкой на исследование украинской компании по автоматизации заведений Poster.
«Индекс борща» — это экономический показатель, используемый в Украине для отслеживания уровня инфляции на продукты питания. Он определяет стоимость набора ингредиентов, необходимых для приготовления борща — традиционного украинского блюда.
Читайте также: Какое жилье чаще всего покупают украинцы — отчет OLX
Инфографика PaySpace Magazine
Так, дороже всего тарелка борща стоит в заведениях Николаевской (130 грн) и Херсонской (129 грн) областей. Следом идут Харьковщина (120 грн) и Киев (110 грн).
Зато самые низкие цены на это украинское блюдо на Тернопольщине (60 грн) и Сумщине (65 грн). Однако эти колебания между наибольшей и наименьшей ценами не являются значительными — они варьируются в пределах 10%.
Инфографика PaySpace Magazine
В то же время популярность борща растет из года в год. По прогнозу Poster, до конца 2024 года заведения продадут почти в 2 раза больше порций этого блюда, чем в 2020 году.
Как отмечает руководитель аналитического направления сети «АНТС» Илья Несходовский, в Николаеве преобладают логистические проблемы, поэтому цены там самые высокие. Также уменьшилось производство на участках в этой области из-за близости к линии фронта.
По его словам, цены в ресторанах не являются репрезентативными, поскольку они зависят не столько от себестоимости блюд, сколько от популярности заведения и платежеспособности его посетителей.
Напомним, в проекте госбюджета-2025 предусмотрено замораживание показателей прожиточного минимума и минимальной зарплаты на уровне текущего года. Именно отсутствие индексации социалки вызывает наибольший общественный резонанс. От предлагаемой правительством версии госбюджета-2025 больше всего пострадают уязвимые категории украинцев.
Ознакомьтесь с другими популярными материалами:
В Украине официально создали Земельный банк: что дальше
Правительство внесло изменения в программу єОселя
Где в Украине дешевле всего арендовать квартиру: рейтинг городов
