Сеть пекарен Lviv Croissants осуществила свой дебют на американском рынке, открыв первое заведение в пригороде Атланты, штат Джорджия
Украинская сеть Lviv Croissants вышла на рынок США Фото: freepik.com
Это стало уже третьим международным шагом компании после расширения в Польше и Словакии. Об этом Forbes сообщил основатель сети Андрей Галицкий.
«Мы два года к этому готовились. Если говорить о Европе, то подготовка занимает до пяти месяцев», — рассказал Галицкий.
Совладельцем и CEO американского ресторана Lviv Croissants стал местный предприниматель Бретт Ларраби, с которым Андрей Галицкий познакомился на выставке франчайзинга в Нью-Йорке в 2018 году. Ларраби имеет 37-летний опыт в сфере ресторанного франчайзинга. Вместе партнеры инвестировали $220 000 в запуск пекарни Lviv Croissants и местного производства замороженных круассанов. Среди других соучредителей — украинские переселенцы из Краматорска Петр и Томас Дудники.
Андрей Галицкий, уроженец Львова, основал первую пекарню Lviv Croissants в 2015 году. В течение девяти лет сеть выросла до 189 заведений: 177 в Украине, 11 в Польше и один в Словакии.
Интересное по теме: Украинская сеть «Реберня» открыла первое заведение в ЕС
Цель в США — расширение франчайзинговой сети. Ожидается, что инвестиции в новое партнерское заведение окупятся в течение полутора-двух лет. Также в Атланте начали производство, которое имеет потенциал поставлять выпечку в 20 ресторанов сети в Северной Америке.
Lviv Croissants отличаются небольшими площадями и простотой инженерных решений, что снижает инвестиционный порог и повышает рентабельность для франчайзи.
«Шеф-повара из Украины создавали меню для американской аудитории, используя фокус-группы», — рассказал Томас Дудник.
Среди начинок круассанов в Lviv Croissants можно найти авокадо, бекон и арахисовую пасту, а также заведение предлагает разнообразные салаты, супы и расширенный ассортимент холодных напитков.
Для открытия Lviv Croissants были необходимы разрешения на аренду помещения и соблюдение санитарно-гигиенических норм от штата Джорджия. Сейчас идет подготовка документов для регистрации франчайзингового бизнеса в нескольких ключевых штатах, которые сеть планирует получить осенью. Детали о конкретных штатах пока не разглашаются.
Напомним, что украинская сеть Lviv Croissants открыла свое первое заведение в Словакии. Lviv Croissants вышла на европейский рынок осенью 2022 года. Первое заведение за пределами Украины открылось в польском городе Згожелец. На данный момент сеть имеет 11 ресторанов в Польше, а теперь открыла свой первый ресторан в Братиславе. Партнером в Словакии стал украинец с многолетним опытом управления ресторанами.
Ознакомьтесь с другими популярными материалами:
Роберт Кийосаки заявляет, что его долг превышает $1 млрд
Ученые придумали, как сделать Марс пригодным для жизни
Голосовой режим ChatGPT может быть опасным для людей: причины
