Совладелец «Галі Балуваної» Владимир Матвийчук хочет создать крупнейшую в Украине сеть фастфудов. В его планах открыть 2000 заведений GABAR по всей Украине
Совладелец «Галі Балуваної» планирует открыть крупнейшую сеть фастфудов в Украине Фото: gabar.com.ua
Об этом он рассказал в интервью RAU.
По данным Forbes, в 2023 году крупнейшей сетью ресторанов в Украине были «Львівські круасани», насчитывавшие 153 заведения. Среди меньших заведений стоит выделить WOG Cafe, которые имели 342 точки на автозаправочных станциях.
Сейчас одно заведение работает в Луцке. Впоследствии планируется открытие еще 5 точек, а в других городах GABAR будет открываться по франшизе.
«Этот вариант идеально подойдет для наших партнеров, которые уже имеют магазины «Галя Балувана». Благодаря наличию собственного производства, они смогут быстро и с минимальными вложениями открыть GABAR», — говорит Матвийчук.
Он добавил, что уже есть 5 новых франчайзи в разных городах Украины, и еще 10, которые уже сотрудничали с сетью.
«Один партнер — из Одессы, он уже на этапе ремонта. Два партнера — из Тернополя. Один из них — владелец сети супермаркетов, и планирует открытие GABAR в своих магазинах. Второй — ресторатор, который хочет построить сеть гастробаров мини-формата. Еще один — из Ровно, футбольный клуб Верес. Для них разрабатываем специальный формат GABAR, поскольку он рассчитан как на питание работников ФК и футболистов, так и на рядовых посетителей. Также есть еще один партнер в Ровно, и один — в Киеве», — отмечает Матвийчук.
Также он говорит, что планирует, чтобы заведения появились в небольших городах, куда не пойдут крупные игроки рынка.
«Я хочу построить национальную всеукраинскую сеть фастфуд, которой в стране нет, поэтому ниша свободна, зайти и в небольшие города, куда международные игроки никогда не пойдут — от 5000 населения», — отмечает совладелец «Галі Балуваної».
Для новых партнеров паушальный взнос составляет 9000 евро: это оплата работы по обучению и открытие кухни и заведения. Вскоре планируется увеличение суммы взноса до 15 000 евро. Взнос за второй и каждый последующий ресторан — 500 евро. Роялти — 50 евро в месяц за каждое заведение.
Напомним, что «Галя Балувана» вышла на рынок еще одной страны Европы. Латвия стала третьей страной, куда украинская компания «Галя Балувана» вышла под брендом Wesoła Pani.
Ознакомьтесь с другими популярными материалами:
Крах США начнется в Калифорнии — Роберт Кийосаки
Перспективы развития рынка виртуальных активов и блокчейна в Украине
Украинские банки ожидают притока средств клиентов — НБУ
