За останнє десятиліття ресторани стали більше орієнтуватися на технології
Фото: Bloomberg
У 10 закладах McDonald’s в Чикаго (США) замовлення клієнтів drive-thru (не виходячи з машини) буде приймати комп’ютер. Про це заявив генеральний директор Кріс Кемпчінскі.
Кемпчінскі зазначив, що в ресторанах, що використовують технологію голосового замовлення, точність замовлень становить близько 85%.
За останнє десятиліття ресторани стали більше орієнтуватися на технології, щоб поліпшити якість обслуговування клієнтів і заощадити на персоналі. У 2019 році під керівництвом колишнього генерального директора Стіва Істербрука McDonald’s почав активно скуповувати ресторанні технології. Одним з таких придбань стала компанія Apprente, яка і розробила рішення на базі штучного інтелекту для прийому замовлень drive-thru. Фінансові умови угоди не розголошуються.
Кемпчінскі сказав, що впровадження цієї технології, ймовірно, займе більше одного-двох років.
Однією з проблем на етапі впровадження нововведення виявилося навчити працівників ресторану не кидатися на допомогу клієнтам.
За словами Кемпчінскі, McDonald’s також розглядає можливість автоматизації більшої частини кухні, такої як фритюрниці і грилі. Однак він додав, що ця технологія, швидше за все, не з’явиться в найближчі п’ять років.
ДОВІДКА PAYSPACE MAGAZINE
Раніше на McDonald’s обрушився шквал негативу через те, що компанія збирається встановити в своїх ресторанах ще більше терміналів самообслуговування. Адже такі автомати приймають тільки безготівкові платежі. Пристрої є марними для значної частини клієнтів закладів швидкого харчування, тому що вони не мають дебетових або кредитних карт для оплати замовлень.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: McDonald’s стежить за співробітниками, які вимагають підвищення зарплати – Vice
За матеріалами CNBC
Telegram
Viber