Мережа ресторанів McDonald’s вирішила відновити роботу у Києві та на заході України. Давайте дізнаємося, що ми пропустили в розвитку компанії і яких оновлень нам чекати
https://leofinance.io/
Знамениті золоті арки визнані у всьому світі не лише символом фаст-фуду, а й символом технологічної трансформації. McDonald’s – найбільша у світі мережа ресторанів – стала піонером у галузі технологічних інновацій, від автосервісу до кіосків самообслуговування. Сьогодні гігант прокладає фаст-фуду шлях до Метавсесвіту та за його межі.
Щоб дати поштовх своєму цифровому розвитку, компанія створила власну групу цифрової інформації ще у 2014 році, яка відтоді зросла з трьох до більш ніж 130 осіб. Їхнє завдання полягало в тому, щоб розгорнути технологію, пов’язану з харчуванням у ресторанах та доставкою.
Для досягнення цієї мети компанія розгортає низку інноваційних варіантів використання штучного інтелекту (ШІ), аналітики та Інтернету речей (IoT). McDonald’s також вкладає значні кошти у перекваліфікацію співробітників з роботи, яка може бути легко автоматизована, у галузь, де вони зможуть використати свої унікальні людські навички.
Ефективний метод замовлень
McDonald’s запустив касове обслуговування у 1976 році, і на початок 1980-х років на каси припадало 50 відсотків продажів. Під час пандемії цей показник збільшився приблизно до 70%. Сьогодні це, як і раніше, дуже популярний спосіб придбати улюблені гамбургери та картоплю фрі, який, поряд з доставкою, дозволив компанії зберегти відносно стабільний дохід навіть під час пандемії.
У 2019 році McDonald’s придбав за $300 млн ізраїльський стартап Dynamic Yield, який спеціалізується на штучному інтелекті, з метою впровадити передові технології у всі аспекти своєї роботи з клієнтами. У тому ж році компанія придбала ще один стартап у цій галузі –Apprente, що спеціалізується на голосових технологіях.
З того часу McDonald’s запровадив в деяких своїх ресторанах системи замовлення з розпізнаванням голосу на основі ШІ, які використовують алгоритми обробки мови для прийому замовлень. У звітах компанії йдеться про те, що це дозволило майже на хвилину скоротити загальний час, необхідний покупцеві для отримання замовлення. У 2021 році в McDonald’s спромоглися продати технологію, розроблену ним для автоматизованих систем голосового замовлення, компанії IBM, що збільшило дохід гіганта.
Інша ініціатива полягала у використанні алгоритмів розпізнавання зображень для сканування номерних знаків та прогнозування того, що клієнти, швидше за все, замовлять на основі попередніх відвідувань McDrive.
У своїх ресторанах McDonald’s також експериментував з динамічними дошками меню, які використовують ШІ для добору пропонованих страв у режимі реального часу в залежності від часу доби, погоди, популярних замовлень на даний момент та завантаженості ресторану. Колишній генеральний директор Стів Істербрук говорив інвесторам, що ця технологія успішно сприяла збільшенню середнього розміру замовлень.
Звичайно, сьогодні багато шуму в індустрії швидкого харчування пов’язане із замовленнями через додатки. Як і у більшості глобальних мереж, у McDonald’s є додаток, який (залежно від того, в якій точці світу ви знаходитесь) можна використовувати для замовлення їжі через будь-який канал збуту — ресторан, доставка або їжа на виніс. Додаток використовує алгоритми прогнозування та рекомендації, щоб визначити, що клієнти, швидше за все, захочуть купити, і розміщує страви на видному місці на екрані. Ці рекомендації ґрунтуються на попередніх замовленнях, глобальних, національних та місцевих тенденціях та погоді. Додаток також дозволяє McDonald’s збирати безліч даних про клієнтів і про те, як вони витрачають свій час і гроші (з дозволу клієнтів). Це дозволяє мережі ресторанів адаптувати продукти та послуги до їх потреб.
McDonald’s в Метавсесвіті
Метавсесвіт — це термін, який використовується для опису віртуальних платформ «наступного рівня», де користувачі взаємодіятимуть один з одним і з брендами в іммерсивному, постійному середовищі. Багато глобальних брендів розглядають її як наступне велике досягнення як у галузі маркетингу, так і в обслуговуванні клієнтів, і McDonald’s не є винятком.
Мережа подала патентні заявки, що вказують на те, що вона перебуває у процесі розробки «віртуальних ресторанів». Оскільки ми проводимо все більше і більше часу в Інтернеті, McDonald’s робить ставку на те, що так само, як сьогодні підлітки люблять зустрічатися і тусуватися в ресторанах з бургерами, завтра вони увійдуть до еквівалентів віртуальної реальності (VR), де зможуть спілкуватися з друзями розважальних цілях, а також замовити доставку їжі та напоїв додому. Більш того, компанія планує продавати віртуальні товари – це може бути фірмовий одяг та інші предмети, які можна використовувати для прикраси аватарів або віртуальних будинків клієнтів у Метавсесвіті.
Патентні заявки McDonald’s вказують на те, що компанія також зацікавлена у розробці NFT для створення предметів колекціонування або персоналізації, а також рекламної продукції. Компанія вже створила та запустила один такий NFT з приводу повернення McRib у своє меню у листопаді 2021 року – бутерброду, який сам став інтернет-мемом!
Ланцюжок постачання
Третьою областю, в якій McDonald’s впроваджує штучний інтелект та інші технології четвертої промислової революції, є підвищення ефективності власних внутрішніх операцій та ланцюжка постачання. Істербрук, якому приписують запуск ініціативи цифрової трансформації, сказав, що кінцевою метою було поєднати всі системи штучного інтелекту, даних та аналітики, щоб створити наскрізний інтелектуальний бізнес.
Такий крок дозволить компанії більш точно прогнозувати широко поширені тенденції в поведінці споживачів, такі як зростаючий попит на страви без м’яса або більш здорові варіанти меню, а також вплив глобальних проблем — від збоїв у розподілі продуктів харчування, викликані Covid-19 до вторгнення Росії в Україну.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Каршеринг та карпулінг: звідки беруть свій початок сервіси спільних поїздок
